Rezept für Crunchy-Protein-Salat mit Nüssen

Dieser Salat ist eine vollwertige Hauptmahlzeit. Das cremige, leicht süß-saure Dressing erhält seine Cremigkeit und Sättigung durch die Avocado und das NATGYM Vanille-Protein. Die Vanille-Note des Proteins wird durch Limette und eine dezente Knoblauchwürze neutralisiert und macht das Dressing zu einem echten Geschmackserlebnis.

Zutaten (für 2 Portionen)

Für das Protein-Avocado-Dressing:

Zutat	Menge	Option/Hinweis
Avocado	$1/4$ Stück	Sehr reif
Joghurt	100 g	Naturjoghurt (Standard) oder veganer Joghurt (Soja/Kokos)
Protein	2 EL	NATGYM Vanille-Proteinpulver
Flüssigkeit	$50 - 70\text{ ml}$	Wasser, Milch oder Pflanzenmilch
Säure	1 EL	Frischer Limetten- oder Zitronensaft
Würze	$1/2\text{ TL}$	Knoblauchpulver (oder $1/2$ Zehe frischer Knoblauch)
Gewürz	$1/2\text{ TL}$	Salz und Pfeffer

Für den Salat:

Zutat	Menge	Option/Hinweis
Salat	$1\text{ Kopf}$	Römersalat, Eisbergsalat oder $200\text{ g}$ Baby-Spinat
Gemüse	$4 - 5\text{ Stück}$	Radieschen, in Scheiben
Frische	$2\text{ Stangen}$	Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
Kräuter	$2\text{ EL}$	Frischer Koriander oder Petersilie, gehackt
Proteinquelle	$150\text{ g}$	Gegrillte Putenstreifen oder marinierte Tofu-Würfel
Crunch	$2\text{ EL}$	Geröstete Walnüsse, Pekannüsse oder Kürbiskerne

Zubereitung

Proteinquelle vorbereiten: Brate die Putenstreifen oder marinierten Tofuwürfel in etwas Fett gar. Lasse sie abkühlen.
Salat vorbereiten: Wasche den Salat gründlich und zerreiße ihn in mundgerechte Stücke. Gib ihn zusammen mit Radieschen, Frühlingszwiebeln und Kräutern in eine große Schüssel.
Dressing mixen: Gib alle Zutaten für das Dressing in einen Mixer oder verwende einen Pürierstab: Avocado, Joghurt, Vanille-Proteinpulver, Limettensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer und die Flüssigkeit.
Konsistenz prüfen: Püriere alles, bis es vollständig cremig ist. Falls das Dressing zu dick ist, füge löffelweise mehr Wasser/Pflanzenmilch hinzu. Es sollte glatt und leicht gießbar sein.
Anrichten: Verteile den Salat auf zwei Teller. Gib die Protein-Streifen (Pute/Tofu) hinzu.
Servieren: Übergieße den Salat kurz vor dem Servieren großzügig mit dem Protein-Avocado-Dressing und bestreue ihn mit den gerösteten Nüssen oder Kernen.

Serviervorschlag 🌱

Tipp: Verwende die Hälfte des Dressings als Dip für Gemüsesticks oder Cracker.
Topping: Streue etwas Vanille-Proteinpulver über den Salat für eine vanillig-süße Note.

Zurück zum Blog

NATGYM Produkte

NATGYM Proteinshake

NATGYM Proteinshake

Normaler Preis Von €2,90 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis Von €2,90 EUR
Grundpreis €38,78 pro kg
NATGYM Proteinriegel

NATGYM Proteinriegel

Normaler Preis €2,90 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €2,90 EUR
Grundpreis pro
NATGYM Protein-Crispies

NATGYM Protein-Crispies

Normaler Preis €12,90 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €12,90 EUR
Grundpreis pro

Weitere Blog-Artikel

Alle anzeigen

Melatonin zum Einschlafen: Mehr Schaden als Nutzen?

Schlafprobleme sind in unserer heutigen Gesellschaft fast schon zur Norm geworden. Ob berufliche Hektik, ständiges Blaulicht von Bildschirmen oder kreisende Gedanken im Bett: Millionen Menschen liegen abends wach und sehnen...

Melatonin zum Einschlafen: Mehr Schaden als Nutzen?

Schlafprobleme sind in unserer heutigen Gesellschaft fast schon zur Norm geworden. Ob berufliche Hektik, ständiges Blaulicht von Bildschirmen oder kreisende Gedanken im Bett: Millionen Menschen liegen abends wach und sehnen...
Histamin in der Ernährung: Was steckt dahinter?

Histamin begegnet uns in Diskussionen über Ernährung, Darmgesundheit und Unverträglichkeiten immer häufiger. Viele Menschen sind verunsichert, wenn nach dem Genuss bestimmter Speisen plötzlich die Nase läuft, die Haut errötet oder...

Histamin in der Ernährung: Was steckt dahinter?

Histamin begegnet uns in Diskussionen über Ernährung, Darmgesundheit und Unverträglichkeiten immer häufiger. Viele Menschen sind verunsichert, wenn nach dem Genuss bestimmter Speisen plötzlich die Nase läuft, die Haut errötet oder...
Naturaler Muskelaufbau: Wie du das Maximum aus deiner Biologie herausholst

Wer im Fitnessstudio trainiert, möchte sichtbare Erfolge sehen. Doch während im professionellen Bodybuilding oft mit exogenen Mitteln, also von außen zugeführten Hormonen und Substanzen nachgeholfen wird, stellt sich für dopingfreie...

Naturaler Muskelaufbau: Wie du das Maximum aus deiner Biologie herausholst

Wer im Fitnessstudio trainiert, möchte sichtbare Erfolge sehen. Doch während im professionellen Bodybuilding oft mit exogenen Mitteln, also von außen zugeführten Hormonen und Substanzen nachgeholfen wird, stellt sich für dopingfreie...
Minoxidil: Haarwuchsmittel und Gefahr für Haustiere

Was für Menschen ein lästiges, aber meist kontrollierbares Risiko darstellt, ist für Hunde und ganz besonders für Katzen ein absolutes Todesurteil. Unzählige Haustiere sind bereits qualvoll verstorben, weil ihre Besitzer...

Minoxidil: Haarwuchsmittel und Gefahr für Haustiere

Was für Menschen ein lästiges, aber meist kontrollierbares Risiko darstellt, ist für Hunde und ganz besonders für Katzen ein absolutes Todesurteil. Unzählige Haustiere sind bereits qualvoll verstorben, weil ihre Besitzer...